Dans cet épisode, nous vous présentons Armelle et Frédéric, propriétaires de la maison d’hôtes le Clos des Coustoulins, à Lacoste dans l’Hérault. Sportifs, voyageurs, épicuriens, Armelle et Frédéric ont d’abord pensé à l’étranger, avant de se décider à faire partager leur passion pour leur région à leurs hôtes.
« Plus on partait et on revenait, plus on se disait qu’on allait chercher quelque chose qu’on avait devant nous » 
Ils nous racontent comment ce projet a commencé, et comment ils ont construit et aménagé deux mazets pour accueillir leurs hôtes. La propriété offre aussi une piscine et différents espaces dédiés notamment au sport, aux dîners, à la relaxation. Ils reçoivent depuis 2016 au maximum deux familles de chacune 2 adultes et 3 à 4 enfants.
Plus qu’un projet à deux, c’est le projet de leur famille. Leurs enfants de 16 à 26 ans prennent part à cette aventure.
« C’est une ouverture d’esprit énorme pour nos enfants »
A l’approche de la cinquantaine et à un tournant de leurs carrières, Armelle et Frédéric ont inventé et font vivre leur propre définition de la maison d’hôtes en alliant plusieurs de leurs passions : les sports d’extérieur, leur région, la gastronomie, l’œnologie…
« Notre raison d’être, c’est de faire découvrir notre région »
Ils nous expliquent comment leur est venue cette idée singulière de proposer des séjours concepts tout compris destinés notamment aux familles. 
Durant cette conversation, ils nous racontent les étapes de leur projet et leur quotidien, ce qu’ils ont accompli pour que leur concept prenne vie. Ils parlent de leur vision de l’accueil, de leur volonté de partage et de convivialité et nous livrent les clés d’une approche naturelle en mettant l’accent sur l’utilisation de produits bio et locaux. Ils évoquent aussi leurs difficultés, et leur vision du futur.
Cet épisode nous montre bien qu’il n’y a pas une seule façon de se lancer dans l’aventure chambre d’hôtes. Armelle et Frédéric nous donnent les clés pour penser et créer un projet non seulement personnel, mais aussi original et à succès. Il regorge d’astuces notamment pour l’organisation du quotidien, la préparation du petit déjeuner ou de la table d’hôtes. Ils nous livrent aussi leurs secrets pour créer des moments d’authenticité et de partage.
Contacts, notes et références
Clos des coustoulins
https://closdescoustoulins.com/
135 Rue du Cabanis
34800 LACOSTE
Tél. : 06 87 45 16 67 / 06 52 04 50 57
Les quatre accords toltèques, de Don Miguel Ruiz, le livre et la philosophie sur lesquels se base leur philosophie de vie et de l’accueil : https://www.amazon.fr/quatre-accords-tolt%C3%A8ques-libert%C3%A9-personnelle/dp/2889116549
Leur marque de thé favorite : Mariage frères https://www.mariagefreres.com/FR/accueil.html
Crédits photos : Le Clos des Coustoulins[/et_pb_text][/et_pb_column] [/et_pb_row] [/et_pb_section]
